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返回酒窖定制设计中，首先要考虑的元素就是酒窖的温湿度，需要保持恒温与恒湿。古时人们会选择地下酒窖的天然条件来实现葡萄酒的储藏。如今随着现代化社会的不断发展，解决恒温恒湿这一问题的主要办法是使用酒窖空调，一种用于控制酒窖温湿度的恒温恒湿设备。酒窖空调在国内常称为酒窖恒温恒湿空调，酒窖恒温恒湿机，酒窖专用空调，酒窖机等。
酒窖恒温恒湿设备在酒窖定制设计中起着至关重要的作用，酒窖中正是因为有了酒窖恒温恒湿设备的存在才能达到储藏红酒所需要的恒温恒湿的环境。另外，酒窖空调有严格的限制，主要是为了保证酒窖温湿度始终处于恒温恒湿状态。另外还应该在酒窖定制设计中加上一套新风系统，在保证室内恒温恒湿的条件下不停的给室内通风换气，避免葡萄酒发霉。
当然，酒窖定制设计中酒窖恒温恒湿设备是必不可少的因素，专业的酒窖恒温恒湿空调使您酒窖内温湿度维持在最理想稳定的酒窖温度与湿度,使得酒窖温度不受外界环境的变化影响，给葡萄酒一个最舒适的环境。由此可见，酒窖恒温恒湿空调是酒窖定制设计中最重要的组成部分。但是还要考虑很多其它因素，酒窖文化的成型需要时间的沉淀，需要主人悉心的呵护，更重要的是，主人对生活品味的追求，对酒文化的热爱，才是酒窖设计最高的艺术。
